A maják már a Kr. e V. században is ismerték a kakaót és ők kezdték el termeszteni a kakaóbabot. Ahhoz persze, hogy a babból igazi, finom ital legyen, elég hosszú út és számos civilizáció vezetett. Kolumbusz nem ismerte fel a benne rejlő lehetőségeket, míg Hódító Cortez már jóval körültekintőbben járt el, bár lehet, hogy az ő idejében nem csak élénkítő, hanem finom is volt a kakaó. (x)
